자취 생활을 하다 보면 식재료는 잔뜩 샀는데 결국 다 못 먹고 버렸다는 경험, 누구나 해보셨을 겁니다. 특히 1인 가구의 경우, 대량 구매나 포장 단위가 큰 제품은 오히려 생활비 낭비의 원인이 되기도 합니다. 이 글에서는 식비를 아끼면서도 건강하게 먹을 수 있는 실용적인 장보기 전략을 소개합니다.
1. 장보기 전 체크리스트 만들기
즉흥적으로 마트를 가기보다는, 아래 3가지만 정리한 후 장을 보면 낭비를 확 줄일 수 있습니다.
- ①이번 주 식단 계획: 아침/점심/저녁 구성 예상
- ②냉장고 재고 체크: 이미 있는 재료 확인
- ③필요한 식재료만 적기: 쇼핑리스트 앱 또는 메모장 활용
2. 소분 가능한 식재료 위주로 구입
1인 가구는 모든 재료를 다 먹지 못하고 버리는 경우가 많기 때문에, 아래와 같은 방식으로 소분이 쉬운 식재료를 선택하는 것이 좋습니다.
- 채소: 손질 채소, 샐러드 믹스, 냉동 채소 활용
- 고기류: 100~200ɡ 단위 소포장 제품, 닭가슴살 개별 포장
- 두부/계란: 유통기한이 긴 제품, 반모 또는 1팩만 구매
3. 전통시장 또는 소형 마트 이용
대형마트보다 전통시장이나 동네 마트를 활용하면 원하는 양만큼만 구매할 수 있고, 가격도 더 저렴한 경우가 많습니다.
- 예: 무, 파, 양파 → 필요한 만큼 덜어 판매
- 과일 → 낱개 단위로 구매 가능
- 시장 단골을 만들면 서비스도 기대할 수 있음
4. 냉동/건조 식재료 적극 활용하기
유통기한이 긴 식재료는 1인 가구의 강력한 아군입니다.
- 냉동 야채 믹스, 냉동 오징어/새우 → 장기 보관 가능
- 마늘, 멸치, 김 등 건조류 식재료 → 매끼 활용도 높음
- 즉석 국, 조미료류 → 가성비 좋고 조리 시간 단축
5. 주간 밀프렙 (식단 준비) 전략
일요일마다 3일 치 정도의 반찬이나 도시락을 준비해 두면, 외식과 배달을 줄일 수 있습니다.
- 한 가지 반찬 → 3가지 식사에 재활용
- 도시락통, 밀폐용기 3~4개 세팅 후 보관
- 냉장 보관은 3일, 이후는 냉동 보관
6. 식재료 낭비 방지 루틴 만들기
- 주 1회 냉장고 정리: 남은 재료 점검
- 없는 날 요리 도전: 새 재료 없이 냉장고 재료만으로 요리
- 냉장고 앞 메모: 다 써야 할 재료 메모지에 기록
결론: 장보기에도 전략이 필요하다
1인 가구의 식비 절약은 적게 먹는 것이 아니라, 효율적으로 사는 것에서 시작됩니다. 식재료를 적당히 사고, 잘 나눠 보관하고, 꼭 필요한 것만 소비하는 습관이야말로 생활비 절약의 핵심입니다. 오늘부터 계획된 장보기를 실천해 보세요. 식비가 확 줄고, 음식물 쓰레기도 줄어듭니다.